Thiel 投资的 Shinkei 用 AI 机器人刺鱼脑，鱼肉保鲜期延长 3 倍

Shinkei 获得 Peter Thiel 投资，用 AI 机器人复兴日本百年「延绳刺脑」技法。渔获在船上通常窒息而死，应激激素和乳酸会毁掉肉质，机器人在捕捞后立即精确刺入鱼脑，让鱼肉风味更好、保鲜期延长至 3 倍。已有数十家米其林星级餐厅排队采购。