Reddit 求 AI 文档抽取真实生产管线经验：POC 后如何应对版式变化与模型更替

一名 Reddit 开发者询问 AI 文档抽取在 POC 后如何落地，并征集真实生产管线经验。固定格式财报转 delta 表可行，但版式变化会导致数字抽错或任务失败；他正考虑 Databricks aiparsedocument、LlamaParse 或 Python 加 LLM 自建，并关注底层模型更换后老文档是否需要重跑及表格口径不一致的问题。